在使用真空均質(zhì)乳化機時需要注意哪些事項呢
點擊次數(shù)：685 更新時間：2023-03-20
真空均質(zhì)乳化機組主要用于高粘性乳化物、特別是膏霜、軟膏、乳劑類產(chǎn)品的制造。 利用乳化機加熱、冷卻、溶解、乳化、真空脫泡，一次完成的功能;使原料能充分粉碎、混合、 乳化及均質(zhì)，增加產(chǎn)品光澤度及穩(wěn)定性。 那么我們在使用真空均質(zhì)乳化機時需要注意哪些事項呢?下面讓我們一起來了解一下吧。
1.真空均質(zhì)乳化機在使用過程中須進行清潔和消毒。喂食后，加熱一鍋水和油。溫度需要通過電控柜中的溫度計進行控制和設置。在加熱過程中，應不時開始攪拌，以確保材料加熱均勻。攪拌時間可通過電控箱上的儀表進行調(diào)節(jié)和控制。
2.當油底殼和水底殼中的材料混合并加熱到所需溫度時，打開真空梳，使主罐中的負壓為0.06mpa。反過來，油中的物質(zhì)可以被吸入主罐(根據(jù)物質(zhì)條件，先吸收油罐或油箱零件)。同時開始攪拌，您可以根據(jù)不同的產(chǎn)品將速度調(diào)整到所需的速度。
3、時間和速度可根據(jù)不同產(chǎn)品設定。時間由電氣控制柜中的儀表控制。時間一般為3-20分鐘(變頻調(diào)速，出廠設置為200-3300RPM)。在乳化過程中，乳化速度和時間可以根據(jù)不同的配方而改變。在乳化過程中，可以從觀察孔看到材料的乳化狀態(tài)。當滿足乳化要求時，均化系統(tǒng)關閉。
4.物料冷卻時，打開冷卻水閥循環(huán)冷卻，攪拌速度隨溫度降低而降低。乳化罐的真空度應保持在-0.05mpa左右。也可以根據(jù)不同的材質(zhì)組進行設置。當溫度下降到50度時，可以根據(jù)不同的食譜添加不同的口味、防腐劑和其他輔助成分。
5.當溫度降至排放溫度時，關閉冷卻水閥，打開排放閥，開始排放。
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